为进一步压实食品安全主体责任，排查整治食堂食品安全风险隐患，切实守护就餐人员饮食健康，近期，公司办公室组织开展了食堂食品安全专项检查，对食堂环境卫生、食材采购储存、加工操作等重点环节开展全面细致排查，把好食堂食品安全每一道关口。

检查人员重点查看米、面、油、肉、蔬菜等食材，仔细核对食材保质期；同时，认真检查冷藏冷冻设备温度是否达标，生熟食品是否分开存放，防止交叉污染。

在后厨加工区域，检查人员对菜品粗加工、切配、烹饪等操作流程逐项检查，查看从业人员是否规范穿戴工作衣帽、佩戴口罩，严格落实食品烧熟煮透要求。针对发现的个别问题，检查人员现场督促整改并确保整改到位。

下一步，公司将持续强化食堂食品安全常态化监管，坚持日常巡查与专项抽查相结合，紧盯关键风险点，压实各方责任，以严的标准守住食品安全底线，为全体就餐人员营造安全、放心的就餐环境。

编辑：钟珺然

校对：张芸

审核：张玉峒